NIKMATNYA BOLU KOJO
Bolu Kojo, siapa yang tidak tau kenikmatan bolu khas Palembang, rasanya yang manis dan gurig oleh santan kelapa, membuat panganan ini enak di santap. Cara buatnya juga tidak rumit, dan bahan-bahannya mudah di dapat
Resep Bolu Kojo
Bahan :
- 2 butir telor
- 200 g gula pasir
- 2 sdm margarin lelehkan
- 1 sdt garam
- Air pandan
- 2 bungkus santan kara
- 1 sdm pasta pandan
- 1 bungkus vanili
- 400 g terigu
Cara Membuat Bolu Kojo
- Campur air pandan dan santan lalu masukan gula pasir, margarin leleh, telor, garam, pasta pandan dan vanili aduk-aduk dengan whisk sampai gula larut. Kemudian masukan terigu sedikit-sedikit sambil diaduk terus sampai tidak bergerindil.
- Lalu tuang dalam loyang yang sudah dioles margarin dan taburan terigu lalu panggang sampai matang.
